Schafe und Ziegen sind gelegentlich zum Schlachten oder Züchten zu erwerben. Die Tiere fressen nur Gras und Blätter und werden nicht mit Antibiotika behandelt. Honig aus eigener Produktion gibt es immer auf Lager.

Landwirtschaftliche Aktivitäten auf Deelfontein

Einige Leitgedanken, aus Rücksicht auf die Umgebung, bestimmen die landwirtschaftliche Aktivitäten auf Deelfontein. Die Erde im Vredefort Koepel ist karg, gebirgig und wasserarm, und die mit 170ha geringe Größe der Farm läßt eine groß angelegte extensive Bewirtschaftung nicht zu.

Durch eine der Größe und der Pflanzenvielfalt angepaßte Beweidung soll die Landschaft gepflegt und die Verbuschung vermieden werden. Dieses Beweidungsprofil ist optimal durch die Kombination von Ziegen, Schafen und Rindern gegeben. Eine Verteilung des Grundstücks in neun Gehegen ermöglicht die gezielte Beweidung und verhindert eine Überbeweidung.

Die Lage in einer Weltnaturerbe, und auch die Nutzung als Erholungsgebiet und zu Ausbildungszwecken, führt selbstverständlich dazu, daß die Umgebung weitestgehend in ihrem ursprünglichen naturnahen Zustand erhalten werden soll. Dadurch scheidet schon eine großräumige Ackerwirtschaft oder Monokulturen von nicht einheimischen Weidepflanzen aus. Trotzdem wird im kleinen Ausmaß Obst, Gemüse und Futter angebaut.

Die Verwendung von einheimischen Rassen verringert den Einsatz von Medikamenten dramatisch, weil die Tiere eine natürliche Widerstandsfähigkeit besitzen. Geburtsprobleme kommen nicht vor, und wegen guter Mutterinstinkten sind Verluste der Jungtiere selten, weil die Herden zusammenhalten und die Muttertiere Überfälle durch Raubtieren meistens gut abwehren können. Das Kleinvieh wird Nachts in Sicherheit gebracht. Dadurch wird die Harmonie zwischen Viehhaltung und dem natürlichen Raubtierbestand - Schakale, Luchse und Leoparden - möglich.

Einheimische Ziegen

Eine Herde von einheimischen Ziegen wird zur Milch- und Fleischproduktion gehalten. Es wird für gute Milchproduktion gezüchtet mit der langfristigen Absicht, eine einheimische Milchziegenrasse zu züchten. Das genetische Material stammt aus den Skilder und Xhosalinien; die Tiere sind verhältnismäßig groß. 

Damaraschafe

Seit 2012 befinden sich eine Herde von Damaraschafe auf Deelfontein. Das genetische Material stammt aus der Herde von Dawie du Toit in der Nähe von Prieska im Nordkap, der ein Pionier der Damarazucht in Südafrika ist. Die Schafe dienen der eigene Fleischversorgung und werden auch als Zucht- und Schlachtvieh vermarktet.

Ngunirinder

Eine kleine Herde von Ngunirindern werden auf Deelfontein gehalten. Die Rinderhaltung geschieht in Zusammenarbeit mit zwei anderen Farmern der Umgebung.

Imkerei

Mit nur 8 Völkern ist die Imkerei auf Deelfontein nicht groß. Nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit werden nur so viele Bienen gehalten, als die Farm tragen kann. Nur wilde Völker aus der Umgebung werden verwendet, um Krankheiten zu vermeiden und Widerstandsfähigkeit zu fördern. Jedes Volk liefert jährlich etwa 20kg Honig. Der Honig wird von Hand geschleudert und ohne jegliche Erhitzung oder Filtrierung verpackt. Roher Honig und Bienenwachs sind ständig verfügbar.